如意炒饭
如意炒饭的做法说明
漂亮的颜色，吃出满足感！
如意炒饭的做法与步骤
- 第1步.
牛干巴、胡萝卜、蒜苗切碎，包菜切小片。鸡蛋倒入少量生抽打碎。
- 第2步.
锅里倒入少量油。
- 第3步.
倒入鸡蛋。
- 第4步.
鸡蛋双面煎黄，打碎。起锅。
- 第5步.
锅内再倒入少量油，丢入干红辣椒段。
- 第6步.
干红辣椒煸出香味后下牛干巴，翻炒。
- 第7步.
牛干巴翻炒变色后加入胡萝卜，翻炒。
- 第8步.
接着加入米饭翻炒。
- 第9步.
米饭翻炒均匀后加入五香粉翻炒，接着倒入少量生抽翻炒均匀。
- 第10步.
然后加入之前炒好的鸡蛋碎翻炒。
- 第11步.
加入包菜继续翻炒均匀，并根据自己口味追加少量盐，提味。
- 第12步.
最后加入蒜苗沫翻炒均匀。
- 第13步.
准备出锅！
- 第14步.
盛盘！
小贴士
1、现在都用的电饭锅煮饭，比较黏，难于弄散。所以炒饭前要将米饭颗粒分开。
2、胡萝卜素是脂溶性维生素，过油炒，方便营养吸收。
3、蒜苗最后放，和匀立即起锅，炒的太熟，米饭不香。
