清炖鸡浮

清炖鸡浮的做法与步骤

1. 第1步.

   火腿蒸熟，切片

   
2. 第2步.

   冬笋，香菇切片，焯水

   
3. 第3步.

   鸡腿肉去骨，改刀成厚片，肥瘦肉切碎，调味，铺在鸡腿肉上

   
4. 第4步.

   斩成条状，裹干淀粉

   
5. 第5步.

   鸡蛋清打蛋泡糊

   
6. 第6步.

   裹上蛋泡糊下锅炸金黄色捞出

   
7. 第7步.

   码在碗中，再码上火腿，香菇，冬笋

   
8. 第8步.

   炒小料，加汤调味，倒入碗中，上锅蒸半个小时，即可