蒸面包
蒸面包的做法与步骤
- 1.
首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里
- 2.
打蛋黄，加两勺白糖
- 3.
加入大约两勺牛奶
- 4.
加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。
- 5.
然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替
- 6.
当蛋清打到这个程度，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打
- 7.
把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀
- 8.
预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让他自动弹起来，就可以倒入面糊了
