暖身羊腩煲
暖身羊腩煲的做法说明
第一次做羊腩煲 以前都是媽媽做
這次學會了 自己做了一遍 真的好吃
羊肉怎麼都好吃😋
暖身羊腩煲的食材和调料
| 羊腩 | 2磅半 |
| 馬蹄 | 1磅 |
| 栗子/鷹嘴豆 | 半磅 |
| 胡蘿蔔 | 1條 |
| 混醬 | 一份 |
| 支竹 | 適量 |
| 京蔥 | 一條 |
| 薑片 | 適量 |
暖身羊腩煲的做法与步骤
- 第1步.
馬蹄洗去泥土晾乾
- 第2步.
混醬是這個 香港這邊燜羊肉都愛用這個醬 也可以自己調 柱候醬 南乳醬 花生醬
- 第3步.
所有食材切好備用
- 第4步.
栗子剝皮備用，如果用鷹嘴豆，要提前泡發
- 第5步.
羊肉汆水備用
- 第6步.
鍋中放油爆香薑片後加入醬料，爆香醬料後倒入羊肉翻炒均勻，再倒入蔬菜類，翻炒均勻後加水，煮沸後可以倒入壓力鍋壓一下，快很多 不放高壓鍋直接燜也可以
- 第7步.
燜好後把大蔥和支竹放進去鍋中，再燜10分鐘就可以吃了
- 8.
想打火鍋的話，湯汁就不要完全收乾，這樣的羊肉火鍋冬天吃暖乎乎～
