榴莲千层
榴莲千层的做法说明
记得记得！家里的双立人煎锅是28cm的！！不要相信孟大厨说它是24cm！
所以这次做出的可丽饼数量不够，只有11张，千层看起来有点单薄...
榴莲千层的做法与步骤
- 第1步.
可丽饼所需原料
- 第2步.
黄油隔水融化，因为此时珐琅锅里炖着牛尾，聪明的孟一休直接在锅盖上融化了黄油
- 第3步.
鸡蛋用打蛋器打散，加白砂糖搅匀，再加牛奶再搅匀
- 第4步.
筛入低粉后加入黄油，搅匀
- 第5步.
面糊过筛，细腻的面糊get
- 第6步.
煎小饼之前准备好三个盘子，为什么呢？因为这样轮流放饼，饼摞起来之前能够有充分的时间凉下来，不会粘到一起
- 第7步.
平底煎锅，不用刷油，一勺面糊放下去社会摇一下，全变成固体就可以出锅了
- 第8步.
可丽饼出锅图
- 第9步.
下面开始做奶油了，动物淡奶油和白砂糖一起打发，一休哥说糖要分次加入，好的
- 第10步.
把榴莲肉压成泥！
- 第11步.
铺一层饼，抹一层馅，铺一层饼，抹一层馅，铺一层饼，抹一层馅...
- 第12步.
大概两层奶油一层榴莲
- 第13步.
最好把颜值最高的一张饼放在最上面，单薄的榴莲千层完成了！放进冰箱冷藏3小时才能切开呦！
