宝宝猪肝粉
宝宝猪肝粉的做法说明
宝宝马上七个月了，准备增加肉肉了。没下过厨的麻麻要变大长今了😂
宝宝猪肝粉的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
猪肝切一些花刀，浸泡在柠檬、葱、姜水中；大约一小时，途中换2-3次水，以便血水能够充分浸泡出去。
- 第3步.
浸泡后的猪肝，需要去掉一些筋（类似血管）切成小块备用。
- 第4步.
凉水下锅抄一下，为了去腥可以放一两片姜，大火煮，撇除血沫。
- 第5步.
血沫非常多，要仔细哦。很关键^_^
- 第6步.
抄到半熟的猪肝，再放入凉水中清洗一下，血水血沫等等统统都洗掉。
- 第7步.
放入不粘锅里翻炒至半干状态
- 第8步.
放入打磨机里进行研磨，不用很细，初步研磨。
- 第9步.
研磨之后继续入锅翻炒，小火翻炒到出香味儿（肝的味道）注意掌握火候千万不要炒糊。
- 第10步.
超好的粉末再次进入搅拌容器里打磨一次，就成功啦。
小贴士
翻炒的时候注意火候，研磨的时候可以少量操作，这样粉末比较容易磨细。
