蓝莓抹茶饼干
蓝莓抹茶饼干的做法说明
烘焙是一件让人开心的事，在厨房里张罗一两小时，当烤箱飘出黄油焦糖混合的香气，感到很有收获，也很幸福呢。
用蓝莓做饼干是一次新的尝试，蓝莓干不同于蔓越莓干，颜色更深，口感更丰富，回味还有一股清香。
蓝莓抹茶饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块，烤箱预热100度后关火放入软化。
- 第2步.
黄油用手动打蛋器搅打，加入糖粉搅拌均匀即可，无需打发。
- 第3步.
分两次加入蛋液，搅拌至完全吸收后再加入第二次。
- 第4步.
面粉和抹茶粉混合均匀后过筛，加入到前面的混合材料中。
- 第5步.
加入蓝莓干，直接用手和面。
- 第6步.
揉成绿色面团，尽量不要让蓝莓干留在面团表面。
- 第7步.
裹着烘焙纸，用手或模具整成长条型。放入冰箱冷冻室冻三十分钟。
- 第8步.
切成半厘米左右厚度的切片。
- 第9步.
摆好烤盘后，放入预热170度的烤箱，烤15分钟。
- 第10步.
出烤箱后经过冷却，饼干就会由软变脆，制作过程很简单。配上一壶茶，好好享用你的下午茶时光吧！
小贴士
1、根据饼干的大小，来调整烤箱温度和烘烤时间。3cm*4cm大小的饼干，如果也用170度烤20分钟就会烤焦，也会失去漂亮的抹茶绿色。
2、蓝莓干不同于蔓越莓干，中间较湿软，注意别烤糊了。
