干烧羊肉
干烧羊肉的做法说明
爷爷擅长炖胡萝卜红枣羊肉，尝试过很多次都没能原版复制,于是就加以更新，做出属于自己风格的干烧羊肉～
干烧羊肉的做法与步骤
- 1.
将带皮羊肉泡冷水浸出血水，去除膻味
- 2.
将去除血水的羊肉过开水抄一遍，并洗去浮沫
- 第3步.
将处理好的羊肉与桂皮、八角、橘皮、红枣等材料放入电饭锅同炖，炖至半烂放一勺半的盐调味。普通电饭锅需炖约1.5小时。
- 第4步.
在炖羊肉的同时可将指天椒、大蒜、蒜瓣、大葱等材料切成合适的形状
- 第5步.
将炖好的半成品羊肉从电饭锅内盛出。热油锅，下蒜瓣、指天椒等材料翻炒出香味，再下少许豆瓣酱、酱油，料酒与羊肉一起翻炒。因为羊肉已经炖熟，所以大火翻炒几下即可出锅
- 第6步.
此菜适合配米饭😄大家用餐愉快啦～天冷多吃羊肉哦
