日式叉烧
日式叉烧的做法说明
日式叉烧和中式叉烧是不一样的，例如酒一定要清酒，肉一定是五花肉。美食是不分国界的，味道更是各有千秋。
日式叉烧的做法与步骤
- 第1步.
食材备用
- 第2步.
倒入适量食用油，先将猪皮面煎制金黄。
- 第3步.
翻面，将另一面的肉面煎老
- 第4步.
加入75ml清酒
- 第5步.
加入10颗冰糖
- 第6步.
加入75ml的老抽
- 第7步.
加入150-200ml的清水（以没过五花肉的2/3为准）
- 第8步.
将入姜片，葱段
- 第9步.
加入2勺盐
- 第10步.
焖煮至45-60分钟即可出锅。
- 第11步.
厚切叉烧
- 第12步.
剩下的汤汁可以淋在肉片上，也可以用来卤鸡蛋，下面条，都是非常美味的哟。
