牛奶炖蛋

牛奶炖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   把糖加入鸡蛋中，用手动打蛋器或筷子搅至糖融，不能太用力打而把鸡蛋打发。

   
2. 第2步.

   把蛋酱过筛，使成品更加细滑。

   
3. 第3步.

   加入牛奶，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   最好就是分碗蒸，倒入碗内最好再过滤一次，因为新鲜牛奶里面也会有杂质。

   
5. 第5步.

   用锡纸包好，水开了再入锅，大火5分钟，小火5分钟，然后时间到了先不要关火，先把锡纸打开，放一个勺子在表面，如果不沉下去，就可以关火了。

   
6. 第6步.

   这样就可以关火了。