牛轧糖
牛轧糖的做法说明
一定，一定，一定要用不粘锅，别问我是怎么知道的（捂脸中）。
好的不粘锅是做好牛轧糖的第一步
每一步都要快，否则很容易就破功
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
将原料准备好，备用。
- 第2步.
微波炉调到500，加热不粘锅，逐渐融化
- 第3步.
不断的用木铲搅拌棉花糖，以免粘锅，将棉花糖全部融化。
- 第4步.
如果喜欢吃硬的，可以融化后多搅拌几秒。
- 第5步.
加入奶粉，最好是无糖奶粉，棉花糖里的糖分很高，配料里尽量少用含糖的配料。
- 第6步.
奶粉全部融化，没有颗粒即可。改小火300，继续搅拌。
- 第7步.
加入花生粒，迅速搅拌，我用的是花生碎，更好混合。
- 第8步.
将混合好的牛轧糖放入烤盘，我用的是不粘烤盘所以直接放入的，也可以垫上油纸，以免粘在容器上。
- 第9步.
将容器放置一个小时左右，牛轧糖变凉后切成小块。然后用糯米纸包上，在用糖纸包好。香喷喷的牛轧糖就做好了。
- 第10步.
看起来还不错吧，吃过的都说好！
