迷你杏仁塔

迷你杏仁塔的做法与步骤

1. 1.

   先做塔皮：黄油软化到室温，打至光滑。

2. 2.

   糖粉、盐过筛，分2-3次加入步骤1。

3. 3.

   加入鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 4.

   杏仁粉、蛋糕粉混合，加入步骤3。

5. 5.

   用擀面棍擀成3mm厚的片，放入冰箱冷藏半小时。

6. 6.

   取出切成圆形片，压入模具。

7. 7.

   冷藏塔皮的同时，制作杏仁馅。首先将杏仁粉和蛋糕粉混合。

8. 8.

   黄油室温软化后，打均匀。

9. 9.

   加入糖粉，搅拌均匀。

10. 10.

    加入鸡蛋液搅拌均匀

11. 11.

    加入混合好的杏仁粉和蛋糕粉，搅拌均匀后，装入裱花袋，依次挤入塔壳。

12. 第12步.

    上火170度，下火140度，烤20分钟。