茄汁龙利鱼
茄汁龙利鱼的做法说明
龙利鱼因为刺少，肉多，味道鲜美，深受大家的喜欢，做法很多，煎着吃，蒸着吃，烤着吃，最喜欢的还是这种做法，酸酸甜甜的汤汁，配上滑嫩的鱼肉，人间美味不过如此。
茄汁龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼解冻洗净抹干水分
- 第2步.
切成小方块，加入姜丝、黄酒
- 第3步.
加黑胡椒，少量的玉米油，腌制10分钟
- 第4步.
锅中放水，烧开后将鱼块放进去烫熟后捞出
- 第5步.
西红柿用开水烫一下去皮切小丁，青蒜苗洗净切碎
- 第6步.
炒锅放油，油烧至4成热时放入西红柿丁翻炒出汁，加入番茄酱继续翻炒，再加半小碗水，待汤大开2分钟后放入龙利鱼块，，加一点点盐，一点点糖，大火烧至汤汁浓稠
- 第7步.
关火盛入碗中，撒上青蒜苗。
