芋头蒸五花肉
芋头蒸五花肉的做法与步骤
- 第1步.
芋头去皮，也切成2厘米大的小块备用。
- 第2步.
肉切成2厘米的小块，用热锅炒到两面金黄，放入温水焖煮（水位平到肉块），大火烧开，小火收汁备用。。
- 第3步.
焖肉期间调汁：除芋头，五花肉以外的所有调料一起搅拌均匀（小葱只要葱白，葱叶切成小粒等下备用，用刀拍一下好入味）。。
- 第4步.
然后，将芋头放到汁里面打一个滚，全部粘上调料以后，一块肉，一块芋头，夹花似的放到碗里面排好(多余出来的芋头粘上汁以后也一起放到碗里面)，剩下的汁均匀的淋到排好的肉跟芋头上，大火（不用等水开）蒸40分钟即可。。
小贴士
肉也可以不用焖煮，直接跟芋头一起蒸也可，但时间要相应的延长，大概1个半到2个钟头左右。。
