柠檬酱
柠檬酱的做法说明
冰箱角落里丢了几个柠檬，快遗忘了，趁它干瘪 之前，做锅柠檬酱吧
柠檬酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，请忽略我打破了一个蛋黄
- 第2步.
柠檬表皮用擦板擦下来，不要白的那部分，剩余的果肉用榨汁机榨出柠檬汁
- 第3步.
白砂糖，柠檬汁，柠檬皮屑，黄油小火熬化融合，关火放温
- 第4步.
鸡蛋打散，然后缓缓加入放温的柠檬液，一边倒，一边搅拌
- 第5步.
开小火熬5分钟，熬到你喜欢的粘稠度，然后装入提前消好毒的玻璃罐里……
- 第6步.
突然很想来一片原味吐司……
小贴士
步骤3放温很重要，如果温度高，蛋液倒进去，搅拌不及时，不充分的话，蛋白容易凝结，一不小心就成了蛋花汤……
