煮好饭，解剖牛油果。对半切开，一半切片，一半加少量水和白砂糖打成泥。
米饭盛在饭碗，倒扣在盘中，淋上适量生抽，牛油果泥堆在米饭上，再把切片的另一半牛油果放在上头，另一边盖上肉松，顶上加海苔。 配碗汤，呼哧呼哧吃完，完美。
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