酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法与步骤

1. 1.

   锅内倒适量油，六成热下姜蒜和黄辣椒酱煸香。

2. 2.

   倒入高汤或清水

3. 3.

   水沸后，下料酒，下白醋，下盐和糖。

4. 4.

   放金针菇，煮三分钟捞起入盘。放肥牛片煮约三分钟，加鸡精。

5. 5.

   出锅前加入切好的青红椒圈，完毕！