酸菜鱼
酸菜鱼的食材和调料
| 调料 | 包 |
| 草鱼 |
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
1:草鱼、鲤鱼、鲤鱼、花鲢等都可以，先把鱼洗干净，切片或者宰块块，放料酒和少许盐搅拌均匀。
- 第2步.
2：准备好小半碗猪油，一袋野山椒，10几粒蒜粒，几块生姜切片，少许胡椒粉，盐，花椒粒20颗左右，干辣椒8粒左右切断，酸菜一包切好，人多的话可以土豆粉或者粉丝一包，1粒八角2粒三奈，味精。
- 第3步.
3:锅里先放小半碗菜油烧开，放准备好的猪油，八角，三奈，酸菜，生姜蒜锅中来回翻炒1分多种，再放干辣椒，野山椒，在翻炒一分钟，放8碗水，烧开。
- 第4步.
4：放鱼，土豆粉或粉丝，胡椒粉，花椒，盐，味精，烧开过5分钟即可
