蔓越莓磅蛋糕
蔓越莓磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，
- 第2步.
将软化好的黄油用电动打蛋器打至乳霜状。
- 第3步.
分三次加入糖粉继续搅打至黄油膨松泛白，再分三次加入全蛋液混合均匀。
- 第4步.
将泡打粉加入面粉中拌匀再过筛。
- 第5步.
过筛好的面粉加入黄油糊糊中用刮刀拌匀。
- 第6步.
放入用温水泡开的蔓越莓。
- 第7步.
将蔓越莓和面糊一起拌匀。
- 第8步.
长条形吐司模具里铺上油纸。（模具尺寸：底长23*宽9*高6cm)
- 第9步.
将面糊装入到模具中，用刮刀尽量将表面抹平。
- 第10步.
COUSS CO-6001烤箱，上火180度，下火160度，预热好后放入中下层。 烘烤约45分钟
- 第11步.
在烤至20分钟时表面凝固后，在蛋糕体中间划上一刀，放回烤箱继续烤。
- 第12步.
烘烤结束取出，脱模剥掉油纸晾凉。放置两天再吃口感更好哦。
- 第13步.
成品
小贴士
1. 蛋液不要一次加完，容易造成水油分离。
2. 泡好的蔓越莓要挤干水份放到面糊中，可以按个人喜欢多加一点更好吃。
3. 面糊装入模具中不要太满。
4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
