草莓熔岩蛋糕
草莓熔岩蛋糕的做法说明
最近少女心爆发，喜欢上粉色可爱系的甜点（//▽//）
食谱用量大概可以制作3个小纸杯蛋糕
草莓熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首图依然是材料全家福
- 第2步.
黄油，白巧克力切小块，导入朗姆酒隔水完全融化
- 第3步.
鸡蛋加白砂糖稍微打发至颜色变浅
- 第4步.
加入至刚刚制作的巧克力糊中，筛入低级面粉，搅拌均匀后，用滤网压制出草莓汁
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
倒置纸杯至8分满，送入已200℃预热的烤箱烤8-10分钟
- 第7步.
撕开纸杯，筛糖粉，再取一颗草莓切成玫瑰状，网上很多教程就不多写了
- 第8步.
烤好的熔岩蛋糕要趁热吃才会出现流心效果
小贴士
奶油草莓1、草莓建议选择奶油草莓，这种吃起来比较香甜，本这种小草莓应该还没到正式上市的季节，吃起来会比较酸，所以糖的用量需要根据草莓酸甜程度进行调整
2、使用新鲜草莓的话，草莓用量会比较大，因为草莓本身的红色色素还未完全提取出来，如果先熬制成细腻的草莓酱再加入，上色的效果应该会更好
