巧克力慕斯 Nigella

巧克力慕斯 Nigella的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开

   
2. 第2步.

   蛋白放一点盐

   
3. 第3步.

   蛋白打发

   
4. 第4步.

   蛋黄加糖 加一点盐

   
5. 第5步.

   打发到发白且体积变大

   
6. 第6步.

   提前融化好摊冻的巧克力 加入特级初榨橄榄油 搅拌均匀

   
7. 第7步.

   慢慢加入蛋黄液里 边加边搅拌

   
8. 第8步.

   将打发的蛋白分几次加入，最后几次要轻轻搅拌

   
9. 第9步.

   放入小玻璃杯 冷藏20分钟就可以吃啦