西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法说明

这是我最喜欢做的一道菜，即简单又美味！我之前发过一个类似的菜谱，这次做了一些改良重新发一次。

第1步.
准备调料
第2步.
西红柿洗净
第3步.
切成小厚片（也可以随便切）
第4步.
洗净切片的西红柿装好备用！
第5步.
新买的牛腩需先洗净、飞水（锅里放水加两片姜，水烧开后放入牛腩煮三分钟）后切块备用。我用的是前两天买的未做完的，刚从冰箱里拿出来还带着冰渣子，需解冻后才能做😂
第6步.
锅里加油倒入冰糖炒至融化！
第7步.
加入调料炒出香味！
第8步.
加入牛腩、料酒、生抽、豆瓣酱翻炒！
第9步.
加入洋葱、干辣椒(或鲜朝天椒）继续翻炒！
第10步.
加入开水炖50分钟！
第11步.
另外用一个锅翻炒西红柿！
第12步.
将西红柿炒融，并用筷子将西红柿皮夹出，这样口感更纯粹！
第13步.
把炒融的西红柿倒入已炖了50分钟的牛腩里与牛腩一起再炖两个小时，尝一下牛腩口感适中的话加入盐调味煮沸就好了，喜欢吃香菜的也可以加点香菜点缀出锅！
第14步.
炖好的牛腩入口即化，喝上一口汤更是无比享受，来吧，美好的时光由此刻开始😂