6寸抹茶奶酪慕斯
6寸抹茶奶酪慕斯的做法与步骤
- 第1步.
先把所需材料称好
- 第2步.
80克奥利奥碎放入保鲜袋中，用擀面杖完全擀碎。
- 第3步.
40克黄油隔水融化
- 第4步.
再把奥利奥碎倒入黄油中
- 第5步.
搅拌均匀后倒入6寸模具中
- 第6步.
压平在6寸模具底部，放冰箱冷藏。
- 第7步.
100克奶酪中加入10克朗姆酒
- 第8步.
100克牛奶中加入10克吉利丁粉
- 第9步.
隔水加热一分钟左右后拿出
- 第10步.
搅拌至无颗粒
- 第11步.
再加入10克抹茶粉
- 第12步.
搅拌均匀
- 第13步.
把抹茶糊分三次倒入奶酪中
- 第14步.
220克奶油加50克糖打发，糖分两次加入。
- 第15步.
奶油打至柔顺
- 第16步.
将抹茶糊分三次倒入奶油中，翻拌均匀。
- 第17步.
然后倒入6寸模具中，再震一下，把空气排出，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时。
- 第18步.
脱模后撒上适量抹茶粉
- 第19步.
出炉啦！我就自己吃，所以没有任何装饰，喜欢美观的朋友们可以挤点奶油，放点水果。
