咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法说明
2017年最后一天，和朋友约定各自在家里做咖喱，但我没有起来，2018第一天，来完成这个去年的约定。这种盒装咖喱做过好几次了，盒上也有制作步骤，我之前几次做的都是鸡胸肉，这次是牛肉。
咖喱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
切洋葱
- 第2步.
切土豆
- 第3步.
切胡萝卜
- 第4步.
牛肉切块，汆水，冲洗，微炒。
- 第5步.
牛肉和胡萝卜放高压锅里压十几二十分钟，以软烂为准
- 第6步.
洋葱土豆下油锅微炒，加水煮(水没过一半食材)，沸后撇去浮沫，调中火煮10分钟。
- 第7步.
咖喱块先用热水在碗里化开
- 8.
所有材料入锅翻煮收汁，因为易糊，要不停翻，但不要把食材搅烂。
- 第9步.
碗扣米饭，咖喱上盘🍛
小贴士
如果放鸡胸肉，可以把食材切小一点，都放炒锅里煮，不用高压锅，鸡肉要晚些放，这样才嫩。
