〈鎏釜〉腰果虾仁

〈鎏釜〉腰果虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁开背，料酒，盐，淀粉，糖腌制20分钟

   
2. 第2步.

   芹菜切段，葱姜切碎

   
3. 第3步.

   凉锅凉油放腰果，腰果刚有些变色，即可盛出，晾凉。

   
4. 第4步.

   鸡蛋打散，滴两滴料酒，油锅炒成块。

   
5. 第5步.

   热锅凉油炒虾仁。

   
6. 第6步.

   锅热后放油，油热后放葱姜炝锅，倒进芹菜翻炒，芹菜熟了放炒好的鸡蛋，虾仁，放盐糖，蚝油。

   
7. 第7步.

   淋生抽出锅！