肉松软包

肉松软包的做法与步骤

1. 1.

   除了黄油和盐其他材料低速混合均匀 转高速继续打 加入盐打到扩展阶段 加入黄油打到完全

2. 2.

   一发 温度28℃ 湿度70到80 40到60分钟 看状态

3. 3.

   发酵完成后 取出面团 排气 分割4份或者2份 滚圆 室温醒发20分钟

4. 4.

   整形 包入馅料 二发 温度32到38度 湿度 70到80 40到60分钟 看状态

5. 5.

   提前预热烤箱 180度18分钟 出炉装饰