秘制红烧肉

秘制红烧肉

秘制红烧肉的做法说明

吃货藏不住的诱惑～

秘制红烧肉的食材和调料

五花肉	500克
葱	1根
冰糖	1小把
姜	4片
老抽	1小勺
八角	1个
花椒	20粒
盐	适量
香叶	4片
桂皮	1小段
鹌鹑蛋	8个
干辣椒	2个

秘制红烧肉的做法与步骤

1.
1、五花肉切块焯水 2、葱切段，姜切片备用 3、鹌鹑蛋提前煮熟剥皮
2.
开锅，放入适量油加入花椒，八角，桂皮干辣椒，冰糖，烧热加入红烧肉，炒至微黄，加入适量盐，老抽上色，加热水没过肉，放入剥好的鹌鹑蛋，中火焖煮45分钟，大火收汁出锅

小贴士

1、水可以适量多加些，最好一次加厚
2、鹌鹑蛋可以晚20分钟放，也很进味

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