瑞士卷
瑞士卷的做法说明
28cm*28cm烤盘，中层，上下火160度，22分钟～27分钟
瑞士卷的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加热后与玉米油，绵白糖1混合均匀
- 第2步.
筛入低粉和阿华田混合均匀
- 第3步.
加入5个鸡蛋黄混合均匀
- 第4步.
蛋白分两次加入绵白糖1打发成有弯钩蛋白糊
- 第5步.
打发的蛋白糊一点点的加入步骤3的蛋黄糊中
- 第6步.
倒入烤盘
- 第7步.
撒上阿华田点缀进烤箱
- 第8步.
淡奶油加入绵白糖2打发至纹路出来
- 第9步.
一个边切斜边
- 第10步.
涂好奶油卷好，进冰箱半小时后可以切块
