萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩用清水浸泡去血水，沥干待用

2. 2.

   热锅下油，爆香姜片，八角桂皮

3. 3.

   倒入牛腩翻炒，加入生抽老抽料酒，翻炒上色后，加入开水，没过牛腩，再放冰糖，煮滚后倒入高压锅焖煮。

4. 4.

   等高压锅发出响声后，继续大火煮15分钟，关火等高压锅的气消。

5. 5.

   开盖，把萝卜放入锅内，再煮5分钟，等气消后开盖，开小火慢炖至收汁，不够味再加入盐即可。