陈皮煎鸡
陈皮煎鸡的做法说明
阿爷厨房
陈皮煎鸡的食材和调料
| 陈皮 | 片 |
| 鸡 |
陈皮煎鸡的做法与步骤
- 第1步.
买鸡
- 第2步.
起肉切片 切花刀
- 第3步.
铺好
- 第4步.
陈皮切蓉 均匀撒下去
- 第5步.
鸡铺上去 撒盐
- 第6步.
最好腌制过夜
- 第7步.
煎之前拍掉表面的一些果皮
- 第8步.
锅里中火 拍掉的果皮就不要了
- 第9步.
中小火 果皮容易焦
- 第10步.
鸡肉八九成熟，倒掉锅里的大部分油
- 第11步.
然后把鸡肉拨到油的锅边
- 第12步.
这样就可以焦香一点
- 第13步.
鸡肉切花纹
- 第14步.
果皮切很细，藏进去
- 第15步.
要煎至金黄
