泡椒牛肉
泡椒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：牛里脊切丝（香油、料酒、淀粉生抽码味）泡椒切段，泡姜切片，芹菜切段
- 第2步.
油热后放牛肉丝炒4-5下就放泡椒泡姜等，再炒几下，下芹菜，大火翻炒5-6下（前提是芹菜要细根的）后就可以出锅了
- 第3步.
出锅（小米辣做的泡椒，炒后都不辣了，很好吃）
小贴士
牛肉先用香油码味比较嫩，不用淀粉也可以用蛋清，这是家常做法。
准备材料：牛里脊切丝（香油、料酒、淀粉生抽码味）泡椒切段，泡姜切片，芹菜切段
油热后放牛肉丝炒4-5下就放泡椒泡姜等，再炒几下，下芹菜，大火翻炒5-6下（前提是芹菜要细根的）后就可以出锅了
出锅（小米辣做的泡椒，炒后都不辣了，很好吃）
牛肉先用香油码味比较嫩，不用淀粉也可以用蛋清，这是家常做法。
