羊蝎子火锅
羊蝎子火锅的做法说明
羊蝎子火锅
羊蝎子火锅的食材和调料
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 养肋排 | 1斤 |
| 羊油 | 1快 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 桂皮 | 一根 |
| 八角 | 一个 |
| 香叶 | 三片 |
| 草果或者豆蔻 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 红烧酱油 | 3勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 醋 | 小半勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 莴笋 | 适量 |
| 藕 | 适量 |
羊蝎子火锅的做法与步骤
- 第1步.
烧油炸羊油
- 第2步.
下葱姜蒜
- 第3步.
葱姜蒜炒出香味下香叶，豆蔻，桂皮，八角
- 第4步.
出香味下郫县豆瓣酱
- 第5步.
下羊肉
- 第6步.
大火炒
- 第7步.
料酒
- 第8步.
红烧酱油
- 第9步.
炒均匀加开水
- 第10步.
加盐，糖，不吃辣可以加黄豆酱，吃辣加郫县豆瓣酱
- 第11步.
撇血沫子
- 第12步.
花椒
- 第13步.
洋葱
- 第14步.
米醋
- 第15步.
一小时
- 第16步.
土豆午餐肉加进去，完事
小贴士
好吃
