糯米肉丸
糯米肉丸的做法说明
一道做法简单的家常美食。
糯米肉丸的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉剁成肉末，加入鸡蛋、蒸鱼豉油（或生抽）、香葱、一点点盐拌匀，腌制约一小时。
- 2.
糯米洗净，清水泡一个小时。
- 第3步.
戴上一次性手套开始捏肉丸，捏好的肉丸在糯米中滚上一圈，四周便粘上糯米了。
- 第4步.
将裹好的肉丸入锅蒸熟即可食用。
小贴士
1.夏天气温高，糯米只需泡半小时，用手指轻轻掐可掐断即可，泡过的糯米容易蒸熟些。
2.鸡蛋数量视肉的多少决定，肉少则放半个鸡蛋即可，鸡蛋液多了肉丸不好成型。
一道做法简单的家常美食。
将五花肉剁成肉末，加入鸡蛋、蒸鱼豉油（或生抽）、香葱、一点点盐拌匀，腌制约一小时。
糯米洗净，清水泡一个小时。
戴上一次性手套开始捏肉丸，捏好的肉丸在糯米中滚上一圈，四周便粘上糯米了。
将裹好的肉丸入锅蒸熟即可食用。
1.夏天气温高，糯米只需泡半小时，用手指轻轻掐可掐断即可，泡过的糯米容易蒸熟些。
2.鸡蛋数量视肉的多少决定，肉少则放半个鸡蛋即可，鸡蛋液多了肉丸不好成型。
