土豆焖鸡

土豆焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切块，洗净加入料酒、蚝油、盐、生抽、姜片腌制10分钟到15分钟。土豆去皮切块备用。

2. 2.

   锅内热油，放入切成细末的蒜瓣、干红辣椒、少许剩余姜片、葱段根部，炒香，加入腌制好的鸡腿，炒至变白。加入老抽、豆瓣酱、少许生抽。翻炒一会上色后加入土豆一起炒。

3. 3.

   加入土豆后，加少许盐，看上色情况增加生抽或者豆瓣酱。翻炒三分钟后加入清水，和食材差不多平就行。大火烧开，焖煮10分钟-15分钟，到没多少汤汁并且土豆变软为止。

4. 第4步.

   起锅，撒葱花。