芒果千层蛋糕(6寸)
芒果千层蛋糕(6寸)的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打散和糖放在一起搅拌均匀
- 第2步.
倒入牛奶
- 第3步.
再筛入低筋面粉
- 第4步.
将黄油喝水融化后倒入上一步中
- 第5步.
搅拌均匀，一定要把面疙瘩搅拌碎
- 第6步.
之后把面糊过筛
- 第7步.
之后将面糊盖上保鲜膜放冰箱里静止半个小时左右拿出
- 第8步.
平底锅小火烧热后涂一点黄油，之后盛一勺面糊在平底锅中，转一下平底锅让面糊平摊整个锅中（摊小面皮时一直小火）
- 第9步.
待面皮鼓包后可以倒在盘子中了，摊的过程中不用反面
- 第10步.
这是受热的面儿
- 第11步.
这是不受热的面儿（我一共做了14片）将饼皮周围薄薄的边儿裁掉，这步可以省略
- 第12步.
将面皮晾凉，这期间可以将芒果切成丁
- 第13步.
淡奶油中加40g白砂糖，之后用电动打蛋器打发
- 第14步.
打出小尖尖儿就可以了
- 第15步.
拿两片面皮放在蛋糕台或者盘子中，然后涂一层淡奶油，再放一层面皮
- 第16步.
涂淡奶油然后放芒果粒，再涂上奶油然后再放上面皮，大概2-3层厚就放些芒果粒，之后的就一层奶油一层面皮即可
- 第17步.
做好的蛋糕放入冰箱几个小时后拿出来吃味道更赞
