土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切小块，土豆，胡萝卜切块（胡萝卜不一定非要有，我是觉得有营养加了一些），葱两根切段，姜切片

   
2. 第2步.

   烧一锅开水，将牛肉块放进去，焯一分钟，去掉血水和脏污。

   
3. 3.

   将焯好的牛肉取出，用清水再洗一遍，倒进准备好的砂锅里（没有砂锅正常的炒菜锅也可以），倒进清水，放入料酒，生抽和老抽，葱段，姜片。

4. 第4步.

   大火烧开，放入土豆和胡萝卜，再放入八角。盖上盖子，转文火慢炖。20分钟后，尝尝味道浓淡，我一般吃的很清淡。快出锅时，放入盐调味。关火收汁。