红烧牛尾
红烧牛尾的做法说明
牛尾家里一直爱吃，以前我总是喜欢烧牛尾汤，这次换个花样试试红烧，超级下饭！
红烧牛尾的做法与步骤
- 1.
牛尾冲血水，洗净之后用厨房纸巾吸干水分。
- 第2步.
平底锅不放油把牛尾下锅煎，肥油的的地方多煎一会儿，煎到两面金黄后取出。
- 3.
换一口锅，用一点刚刚煎牛尾的油爆香姜片、八角、香叶和干辣椒，然后放入牛尾，依次倒入料酒、生抽、红烧汁、老抽、和冰糖和盐，翻炒几下后倒入热水没过牛尾，煮开后调小火焖煮1个半小时。
- 第4步.
开大火收汁即可。
- 第5步.
完成！
小贴士
我这次用的和牛牛尾比较肥，不喜欢的厨友可以切掉点油熬牛油！
