芒果冻芝士蛋糕

芒果冻芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将消化饼干放在保鲜袋里压碎，黄油微波炉加热至融化（或隔热水融化），吉利丁片用冷水浸泡待用。

   
2. 第2步.

   将黄油与消化饼干碎混合后进行搅拌，之后倒入六寸活底模具中。

   
3. 第3步.

   用硅胶铲或勺子压平后放进冰箱冷藏。

   
4. 第4步.

   切芒果，一半切成小块。

   
5. 第5步.

   另一半用搅拌机打成芒果蓉。

   
6. 第6步.

   奶油奶酪隔水加热融化后，用电动打蛋器打至顺滑。

   
7. 第7步.

   将吉利丁片取出挤出水分后，隔水加热融成液体。

   
8. 第8步.

   将吉利丁液倒进打好的奶油奶酪中，搅拌均匀。将淡奶油和芒果蓉一起倒进搅拌好的奶油奶酪中，用电动打蛋器打发，期间分三次加入白砂糖和牛奶，打成奶酪糊的状态。

   
9. 第9步.

   将打好的奶酪糊倒入活底模具中，倒入一半时可加入适量芒果块，之后再倒入剩余的奶酪糊。

   
10. 第10步.

    之后将模具放在桌上轻轻震几下，将里面的气泡震出。放进冰箱冷藏至少4小时以上，吃的时候用吹风机在模具外吹几圈即可脱模。

    
11. 第11步.

    可以在表面进行装饰~就是妥妥的生日蛋糕🎂啦

    
12. 第12步.

    口感贼棒😜