韭菜鸡蛋盒子
韭菜鸡蛋盒子的做法与步骤
- 第1步.
面粉加50度至一百度的热水。一边加水，一边搅动。做成烫面。放在一边，醒发20分钟。
- 第2步.
把三个鸡蛋炒熟，拿勺子碾得碎一些。加入一把无盐虾皮。记得鸡蛋中加盐。这样后面就不用再加盐了。防止韭菜缩水。
- 第3步.
韭菜摘洗干净。需要尽量晾干水分。然后再切成碎末。
- 第4步.
加入少许十三香，少许味精，少许油，拌匀就可以包了。
- 第5步.
尽量饼皮儿擀的薄一些。
- 第6步.
我用的是利仁电饼称。放一点底油。放在烙饼档。先两面煎的微黄。然后把盒子立起来，把底部煎熟。
- 第7步.
这样就可以出锅了。配上一碗小米粥。太棒了。(๑❛ᴗ❛๑)
