红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   备菜：鱼、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐

2. 2.

   煎鱼：热锅倒油，煎鱼至两面金黄，注意火候。

3. 3.

   煮鱼：放青、红椒和葱姜蒜，加水淹没鱼，大火煮鱼，加入豆瓣酱、盐、生抽、料酒（适量），不断将汤汁浇在鱼上，让其入味

4. 4.

   收汤汁装盘撒葱花即可！