金桔酱
金桔酱的做法与步骤
- 第1步.
金桔用盐水清洗，放盆里沥干备用
- 第2步.
将沥干的金桔用小刀一个切3-4刀，深切（为了腌制入味）
- 第3步.
将金桔放在干净的碗里，均匀的撒上白砂糖，冰糖弄碎最好，放一层金桔撒一层糖
- 第4步.
完成后碗上扣一个碗，放冰箱冷藏15个小时（久点也无妨）是为了腌制入味，腌出果胶
- 第5步.
冷藏后的金桔，糖已化掉，有点出胶，开始上锅蒸
- 第6步.
蒸好后放进干净的锅里小火熬制，熬出更多果胶，粘粘的，如果太干了，可以加入少许水，15～20分钟左右
- 第7步.
装瓶，用蜂蜜在口子出浇上一圈
- 第8步.
放凉后，封口放冰箱冷藏
- 第9步.
完成✅～吃的时候挖一勺出来，不甜可以再适当加点蜂蜜，泡水喝～润肺祛痰✌️
