青椒炒肉丝
青椒炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
肉切丝，然后放入生姜，生抽，淀粉，少量料酒拌匀腌制片刻
- 第2步.
青椒切丝，蒜切粒备用
- 第3步.
锅内放油，加热后倒入蒜粒，再放肉丝翻炒几下之后加入老抽调色，再倒入醋去腥，放盐剁椒酱调味，再倒入青椒翻炒片刻后加入鸡精出锅
小贴士
1、放醋，我看到很多的菜谱都是不放醋的，其实放醋了可以去除腥味，味道也很鲜，我比较喜欢放，不喜欢的朋友也可以省略
2、青椒和肉丝多炒一会，把青椒的味道炒进肉丝里面
肉切丝，然后放入生姜，生抽，淀粉，少量料酒拌匀腌制片刻
青椒切丝，蒜切粒备用
锅内放油，加热后倒入蒜粒，再放肉丝翻炒几下之后加入老抽调色，再倒入醋去腥，放盐剁椒酱调味，再倒入青椒翻炒片刻后加入鸡精出锅
1、放醋，我看到很多的菜谱都是不放醋的，其实放醋了可以去除腥味，味道也很鲜，我比较喜欢放，不喜欢的朋友也可以省略
2、青椒和肉丝多炒一会，把青椒的味道炒进肉丝里面
