咕咕霍夫
咕咕霍夫的做法说明
在德国南部、奥地利和瑞士，重大节日一定少不了这款咕咕霍夫。说它是蛋糕也好，面包也不错。他的造型就是一个大圆环，非常松软，是一款好吃好做的小蛋糕！
咕咕霍夫的做法与步骤
- 第1步.
将橙皮丁放入小碗中，加入少许朗姆酒浸泡1小时以上（配方外的朗姆酒）；黄油软化后，搅打成顺滑的糊状
- 第2步.
加入细砂糖，继续用手动打蛋器搅打均匀
- 第3步.
分3-4次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入下一次
- 第4步.
加入蛋黄
- 第5步.
均匀搅拌
- 第6步.
加入朗姆酒，均匀搅拌
- 第7步.
将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
- 第8步.
加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀
- 第9步.
将面糊舀入模具中（或者装入裱花袋，挤入模具中），大约七、八分满
- 第10步.
烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可
- 第11步.
烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可
小贴士
1、橙皮丁可以换成其他你喜欢的干果；
2、我做的比较满，所以做了5个，其实可以做6个；如果没有装满，在空出来的模子里要加入水，以免空烤；
3、如果模具没有防粘涂层，要在模具内抹一层软化的黄油
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