红丝绒乳酪戚风

红丝绒乳酪戚风的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪、黄油、牛奶，隔水小火加热用手抽搅打至细腻

2. 2.

   一次加入一个蛋黄，快速搅匀，依次加完蛋黄拌匀，再加入低粉，离火放凉备用

3. 3.

   ，烤箱预热180度，蛋白打至小尖角

4. 4.

   蛋白分3次加入蛋糊，翻拌均匀

5. 5.

   放入磨具，175度40分钟