山楂糕

山楂糕的做法与步骤

1. 第1步.

   山楂洗净用笔帽巧去核，先用笔帽把山楂一头挤进去

   
2. 第2步.

   再用笔帽从山楂的另一头挤进来，核就完美出来了

   
3. 第3步.

   去核的山楂

   
4. 第4步.

   山楂放入锅中煮至开裂

   
5. 第5步.

   放入料理机打碎，越细越好，打完之后也可以过滤一下更细腻

   
6. 第6步.

   山楂泥放入不粘锅，放入半碗凉水小火煮开，然后加入白糖不停搅拌，小火小火小火

   
7. 第7步.

   挤入半个柠檬，实在没有也可以不放

   
8. 第8步.

   小火一直不停搅拌，直到感觉粘稠了就可以做山楂酱了

   
9. 第9步.

   做好的山楂酱，有没有偷偷的咽口水

   
10. 第10步.

    继续小火搅拌成有阻力的粘稠状态，如图所示

    
11. 第11步.

    倒入保鲜碗中，冷却之后自然凝固成山楂糕了

    
12. 第12步.

    成品

    
13. 第13步.

    开造吧……