椰蓉馅

椰蓉馅

椰蓉馅的做法说明

椰蓉馅,以大量椰蓉为主要材料,往往见于西点中,大概应当以椰蓉面包为经典。另一道以椰蓉为主材的西点——椰丝球,虽然也用了大量椰蓉,不过,这就不能叫做馅儿了。这么一个椰蓉馅,如果不做面包蛋糕西点,可以用来做什么呢?先卖个关子。欲知后事如何,且听下回分解。

椰蓉馅的食材和调料

椰蓉100克
黄油50克
鸡蛋15克
75克
蜂蜜5克
2克
糕粉12克

椰蓉馅的做法与步骤

  1. 第1步.

    用料

    椰蓉馅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油软化,加入糖粉拌匀

    椰蓉馅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入糖浆

    椰蓉馅的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拌匀

    椰蓉馅的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入蜂蜜

    椰蓉馅的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    拌匀

    椰蓉馅的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入糕粉

    椰蓉馅的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    拌匀

    椰蓉馅的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    倒入椰蓉

    椰蓉馅的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    拌匀

    椰蓉馅的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    少量多次加入蛋液

    椰蓉馅的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    拌匀成软硬适度,能抱团的状态,即成

    椰蓉馅的做法步骤 第12步

小贴士

糖浆用转化糖浆即可。
蛋液不一定加完,少量多次,根据馅料的软硬度来调整用量。

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