味菜炒鲜鱿
味菜炒鲜鱿的做法说明
张妈妈厨房
味菜炒鲜鱿的做法与步骤
- 第1步.
咸酸菜泡水，去掉盐分
- 第2步.
彩椒切条，小芹菜切段
- 第3步.
姜末 蒜末，红葱头，指天椒
- 第4步.
咸酸菜放平切件
- 第5步.
鱿鱼去掉内脏，鱿鱼须和翅的部分可以不撕去皮 鱿鱼筒的部分要把外皮撕掉
- 第6步.
在鱿鱼筒里面切花
- 第7步.
稍微放平切入
- 第8步.
翻转切
- 第9步.
切好后沥水擦干 撒上胡椒粉，轻轻的摇动
- 第10步.
水里加点白醋煮开
- 第11步.
虾眼水时就可以放入鱿鱼片
- 第12步.
卷起来就可以了，不用再次煮开
- 第13步.
过冷河 沥干
- 第14步.
白锅烘炒咸酸菜
- 第15步.
等咸酸菜炒干水分了 再下油，加入姜米。
- 第16步.
加入糖来调味，可以尝一尝咸酸菜的味道
- 第17步.
油炒红葱头，姜蓉
- 第18步.
加入蒜末
- 第19步.
加入鱿鱼片
- 第20步.
红辣椒丝 小芹菜
- 第21步.
加入糖和酒
- 第22步.
加入鱼露 试试味道
- 第23步.
加清水上盖焖煮一分钟
- 第24步.
勾芡 加少许麻油
- 第25步.
咸酸菜买来浸泡后可以试一下味道
- 第26步.
完成啦
