红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
卤牛腩 提前泡好牛腩去血水焯一下 准备好姜片 热锅 倒油 放入姜冰糖再放牛腩炒一下，加入老抽生抽料酒蚝油盐鸡精，加水滚开以后倒入高压锅。倒入高压锅之后放几个干辣椒还有卤肉料包，压制25至30分钟。我放的还有海带丝，可以一起放入高压锅。可以多放些生抽和盐！
- 第2步.
煮鸡蛋 喜欢鸡蛋的盆友，可以煮个糖心蛋，我是一个不留神煮过了，正确糖心蛋应该常温鸡蛋煮三分钟关火焖三分钟！ 不吃鸡蛋的可以忽略此步.…
- 第3步.
煮面 清汤下面，加点盐 煮熟后过水烫青菜 然后盛出
- 第4步.
最后一步就是 放入葱花香菜 淋卤汤捞海带放牛肉！ 最后搞定！
小贴士
以前没尝试过牛腩是因为没有高压锅有了高压锅就把牛腩吃到吐！普通锅炖牛肉也可以熟，只不过要炖久些！也可以选择好熟的牛肉！建议卤汤咸一些淋面后味道比较好！
