草莓裸蛋糕
草莓裸蛋糕的做法说明
为圣诞节做准备
草莓裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油打发的时候看到电动打蛋器提起来时，淡奶油中打出来的洞不再🈶淡奶油流动，固定不动就刚刚好，不要打出粗颗粒状，这样的奶油就是打过头，不顺滑啦！
- 第2步.
拿出烤箱摔打几下
- 第3步.
倒扣冷却两个小时
- 第4步.
用切片刀切割成两片
- 第5步.
草莓洗干净切好备用，淡奶油打发好抹上去，抹奶油纯靠熟能生巧
- 第6步.
我用剩下的淡奶油装饰了一下裸蛋糕！
- 第7步.
这是以前做的芒果蛋糕，想要裱花好看，请记得买好一点裱花嘴！
小贴士
最主要的是把戚风蛋糕烤🉐刚刚好，淡奶油打发不能过头！烤箱温度低一点，我的是九阳的烤箱，上下管加热150°先20分钟，放最下层，上面加个烤盆，减少烤裂了，再撤去上层烤盆上下管140°十分钟，再十分钟左右上管130°，下管140°！直到筷子插进去没有蛋糕液带出来就熟了！拿出烤箱以后记得要先摔打一下，从 15厘米以上的上空摔下去，摔得重点，再倒扣等冷却两个小时！
