姜饼屋
姜饼屋的做法说明
所用模具：法焙客 圣诞姜饼屋模具套装FB40142
姜饼屋的做法与步骤
- 第1步.
先把需要的材料和工具准备起来
- 第2步.
红糖加入热水搅拌糖融化
- 第3步.
把糖粉，黄姜粉，肉桂粉，蜂蜜，蛋液还有黄油加进去搅拌均匀
- 第4步.
最后把面粉倒进去用刮刀拌匀，接着直接下手把面团充分揉均匀
- 第5步.
把揉好的面团包起来放进冰箱冷藏半小时以上
- 第6步.
半小时后把面团取出回温，用擀面杖把面团擀开，厚度约3毫米左右
- 第7步.
擀好后就可以直接压膜了，把需要的形状压出来
- 第8步.
压好的面团放在烤盘里，用叉子在面团表面插洞
- 第9步.
蛋液加水混合均匀，用毛刷在面团表面刷上一层蛋液
- 第10步.
都刷好后就可以进烤箱烘烤了，温度：180度，时间：15分钟（根据厚度来加减时间）
- 第11步.
烘烤的时间就可以来做糖霜了，把蛋清和柠檬汁加到糖粉里搅拌均匀，根据需要的流动性来加减柠檬汁
- 第12步.
糖霜做好后装到裱花袋里备用
- 第13步.
饼干烤好后出炉放凉
- 第14步.
接着就可以开始组合我们的屋子了，裱花袋剪一个小口，在需要沾黏的饼干边上挤上糖霜贴上，接着在粘合的边上再补上一些糖霜来加固
- 第15步.
最后做好后，再撒点糖粉就完成了
- 第16步.
圣诞快乐！
小贴士
1.面团混合成团后最好直接下手揉均匀
2.面团最好不要擀的太薄，太薄的话房子出来没有立体感，还容易坏
3.饼干要完全凉后在从烤盘里取出，如果还热的时候取出饼干很容易坏的
4.制作糖霜的时候蛋清和柠檬汁最好留一点点，不要一次全倒进去，到后面觉得不够稀的话就先把剩下的蛋清倒进去，最后不够了在下柠檬汁
5.糖霜最好不要太稀了，不然粘合房子等待干的时间就比较长了
6.最后撒糖粉建议大家用防潮糖粉会比较好
